Laktik Asit

Laktik asit, kimyasal formülü C₃H₆O₃ olan bir organik asittir. İnsan vücudu ve doğada yaygın olarak bulunur. İnsan metabolizmasında, kaslarda enerji üretimi sırasında oluşur ve bu nedenle egzersiz sonrası kaslarda birikimiyle ilişkilidir. Gıda endüstrisinde, özellikle süt ürünlerinin fermantasyonunda ve koruyucu olarak kullanılır. Ayrıca kozmetik ürünlerde, ilaçlarda ve endüstriyel kimyasallarda da çeşitli amaçlar için kullanılır.