Sitrik Asit

Sitrik asit, kimyasal formülü C₆H₈O₇ olan bir organik asittir. Doğada genellikle meyve ve bazı bitkilerde bulunur, özellikle sitrus meyvelerinde yoğun olarak bulunur (limon, portakal, mandalina gibi). Gıda endüstrisinde geniş bir kullanım alanına sahiptir; asitliği ve tatlandırıcı özellikleri nedeniyle içeceklerden konserve gıdalara kadar çeşitli ürünlerde koruyucu ve tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca kozmetik ürünlerde, ilaçlarda ve temizlik ürünlerinde de bulunabilir.