%100

Tartarik Asit

0,00

Stokta yok

Stok kodu: G-AD-TA 011 Kategoriler: ,

Görünümü : Kristal Renksiz Organik Asit

Kimyasal Adı : 2,3-dihydroxybutanedioic acid

Kimyasal Formülü : C4H6O6

Ambalaj Şekli : 1kg , 5kg , 10kg , 25kg

Kullanım Alanları

  • Gıdalara ekşimsi bir tat vermek amacıyla kullanılır.
  • E334 olan tartarik asit iyi bir antioksidandır.
  • Tartarik asidin en yaygın kullanıldığı alan gazoz yapımıdır. Adeta gazoza tat vermek için kullanılan tartarik asit gazozun olmazsa olmaz bileşenidir.
  • Yünlerin boyanması için tercih edilir.
  • Metallerin parlatılması, cilalanması ve temizlenmesi için kullanılabilir.
  • Fırın ürünlerinde karbondioksiti serbest bırakmak amacıyla kullanılır.
  • Jelatinli tatlıların olmazsa olmazı tartarik asit, genelde beze, lokum ve krem şanti gibi ürünlerde kıvam arttırıcı olarak tercih edilir.
  • Tartarik asidin üzümden elde edilmiş hali genelde pastacılıkta çok tercih edilir. Pastaların kabartılması için tartarik asit kabartma tozu yerine tercih edilebilir.
  • Meyvelerde sık bulunan, mayhoş ve kuvvetli bir tada sahip olan tartarik asit şarap yapımında, şarabın mayalanması için tercih edilir.
  • Marmelat ve reçellerin yapımında kullanılır.

Ek bilgi

Ağırlık

1 Kg, 5 Kg, 10 Kg, 20/25 Kg