Natamisin, streptomyces natalensis olarak bilinen mikroorganizmanın fermentasyonu sonucunda elde edilen bir maddedir.
Natamisin küf ve maya gelişimini önlemek için kullanılan doğal bir koruyucudur. E kodu E235 olan gıda katkı maddesidir.
Natamisin diğer koruyucuların aksine, çok genişli bi pH aralığında (pH=3-9) aktivitesini korumaktadır.Bu özellik,natamisin’in uygulamasının çeşitli gıda işleme tekniklerine kolaylıkla uygulanabilmesini sağlanmaktadır.
Not: Natamisini Sodyum Benzoat ve Potasyum Sorbatla kıyaslama yapmayınız, doğal bir koruyucudur ve dozajı daha azdır.
Natamisin Kullanım Dozajı:
Kışın: 5-10 Gr/1 Ton Bitmiş Ürüne
Yazın 15-20 Gr/1 Ton Bitmiş Ürüne
Ek bilgi
| Ağırlık | 1 Kilogram, 5 Kilogram, 10 Kilogram, 20/25 Kilogram |
|---|
